Nyttige egenskaber og kontraindikationer af græskar for den menneskelige krop


Mange anser det for at være gudernes mad. Tidligere blev græskar anerkendt som et fødevareprodukt, derefter blev det gradvist fjernet fra kosten. I mellemtiden grøntsagen er nyttig til vitaminerne og mineralerne i den, som er nødvendige for den normale funktion af menneskekroppen. I denne gennemgang vil vi tale om de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af græskar for den menneskelige krop.

Beskrivelse og egenskaber ved græskar som en grøntsag

Alle ved, at græskar er blevet spist siden oldtiden. Amerika betragtes som vegetabilsk hjemland, det kom til vores land i det sekstende århundrede, slog rod hurtigt uden at stille særlige krav til pleje og klima, det bar godt og varede længe.

Græskarmasse betragtes som en let mad, da det ikke medfører en stærk sekretion af juice fra maven og er gavnligt for mennesker, der lider af høj syreindhold.

I dag dyrker mange sommerboere denne grøntsag på deres jord. Der er endda lande, der dyrker denne grøntsag i industriel skala, herunder Rusland, Asien, SNG-landene, Afrika, Amerika.

Planten er uhøjtidelig, har ikke brug for særlig pleje. For dens normale vækst er to forhold nødvendige - varme og en tilstrækkelig mængde fugt.

Gunstige funktioner

Pulpen af ​​denne grøntsag indeholder en enorm mængde jern. Derudover findes caroten i det, som hjælper kroppen med at udvikle sig og anbefales af læger til synsproblemer.

Derudover indeholder græskar:

  • vitamin C - styrker immunforsvaret, hjælper med forkølelse, forhindrer mange sygdomme;
  • gruppe af vitaminer B og E;
  • nikotinsyre;
  • stivelse;
  • sporelementer;
  • sukker;
  • cellulose;
  • pektin;
  • kalk;
  • enzymer og proteiner.

Tilstedeværelsen af ​​pektiner græskar fjerner overskydende kolesterol fra kroppen, slagger og toksiner, forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning.

Grøntsager klassificeres som diuretika, da den indeholder en stor mængde vand og kaliumsalte, som hjælper med at opløse nyre- og blæresten.

Rå græskar anbefales til forstoppelse, med nyresvigt, betændelse i blæren. Grøntsagen er nyttig for dem, der søger at tabe sig, da den perfekt fjerner slaggens ophobning, stabiliserer materialets stofskifte og er et produkt med lavt kalorieindhold (22 kcal pr. 100 gram).

Det er i græskar, at der er en sjælden, men meget nyttig T-vitamin, der er ansvarlig for dannelsen af ​​blodplader og for blodpropper.

Separat er det værd at tale om fordelene ved græskarfrø. De indeholder en masse vitaminer, mineraler og sporstoffer. Mange har hørt, at frø hjælper med at slippe af med orme. Derudover er frø et fremragende middel til forebyggelse af prostatitis, nyre- og leversygdomme. Det er fra frøene, at olien er fremstillet, hvilket anses for nyttigt til tuberkulose og diarré.

Har fundet sin anvendelse i kosmetologi. Der er lavet shampoo, balsam, sæbe, lotion, cremer og masker, som perfekt hjælper med at forynge ansigtets hud.

Mange mennesker tror, ​​at græskar forbedrer tonen, giver styrke, lindrer søvnløshed og lidelser i nervesystemet.

Skader og kontraindikationer til brug

Græskar bør spises med forsigtighed af dem, der lider af mavesår, sår i tolvfingertarmen, lav syreindhold, gastritis. Det er forbudt at bruge det til diabetikere.

Syrerne i frøene skader tændernes emaljebelægning, så du bliver nødt til at skylle munden med vand efter at have indtaget dem.

Brug i traditionel medicin

Ved at tage to gelatinekapsler og fem hundrede milligram græskarekstrakt tørre med mad, kan du behandle forstoppelse, forbedre prostata-funktionen og stabilisere vandladning. Til det samme formål kan du drikke hver dag et og et halvt hundrede dråber af en alkoholisk tinktur af frø tilsat til et glas vand.

Til behandling af prostata adenom er der følgende opskrifter:

  • hundrede - hundrede og halvtreds dråber alkoholisk infusion et glas vand dagligt
  • op til ti frø skal tygges og spises hver dag.

Påføring under graviditet og amning

Det skal siges, at græskar er godt for gravide kvinder. Det anbefales at bruge det i den anden uge, således at fosteret udvikler sig normalt.

Hvis en ammende mor har jernmangelanæmi, skal hun spise flere græskarskiver rå dagligt.

Græskarpuré det er allerede tilladt at give en seks måneder gammel baby i form af supplerende mad.

Græskar opskrifter

Hirse grød med græskarpulp

Grøntsagen skal skrælles, skæres, hældes over med varm mælk, koges indtil den er helt blødgjort. Hirse vaskes, hældes i en gryde med græskarpuré, tilsæt sukker, salt, kog i yderligere femten minutter. Derefter sendes grøden til ovnen i tredive minutter;

Risgrød

Det er en fremragende morgenmad ikke kun for voksne, men også for børn. Du skal bruge tre hundrede gram græskar, syv spiseskefulde ris, vand, salt og sukker. Ris skal gennemblødes natten over inden brug. Grøntsagen skæres i stykker, placeres i en gryde og fyldes med vand. Ris tilsættes, alt koges i tyve minutter på medium varme. Efter at have fået afkølet, slå alt med en blender. Du kan tilføje lidt mælk eller vand. Derefter sættes panden på ilden igen, sukker tilsættes, grød saltes. Det skal opvarmes under konstant omrøring med en ske.

Saft

№ 1. Den skrællede grøntsagspuré føres gennem en saftpresser, ca. fem spiseskefulde sukker skal tilsættes for hver liter... Saften tændes og koges i fem minutter. Derefter hældes det i dåser og rulles op.

№ 2. Saften presses ud, koges, hældes i krukker. Det er nødvendigt at pasteurisere dem ved en temperatur på halvfems grader i mindst ti minutter og derefter rulle dem op.

№ 3. Græskar gnides på et rivejern, helt fyldt med vand, sendt til ilden. Det er nødvendigt at lave mad, indtil det er helt blødgjort. Tilsæt zest eller citronsaft til massen, mal med en blender, tilsæt vand, kog i ti minutter og rul til krukker. Du kan tilføje sukker efter smag.

Konklusion

Mange kalder græskar et medicinskab til hjemmet. Og der er ikke noget underligt ved det. En grøntsag indeholder alt, hvad den menneskelige krop har brug for.


Græskar: fordele og skader på kroppen. Græskar: kontraindikationer

Efteråret ankommer altid med en overflod af lyse farver og smagsindtryk. Denne sæson er generøst udstyret med en række vitaminer, der bogstaveligt talt falder i søvn med frugt og grøntsager. En af disse gaver om efteråret er græskar, hvis fordele og skader fortjener særlig opmærksomhed. Med sin elegance og ædle form er denne grøntsag behageligt for øjet og hæver spiritusen selv i dårligt vejr. Mangfoldigheden af ​​mikroelementer og vitaminer gjorde græskar til et af de vigtigste diætfødevarer, børnenes menu. Og det rigeste udvalg af fremstillede retter er i stand til at behage og glæde enhver gourmet med forskellige nuancer af smag og uovertruffen aroma.


Ernæringsværdi og sammensætning af græskar

Sammensætningen af ​​græskarpulp og dens ernæringsmæssige værdi afhænger af den specifikke plantesort. Men uanset hvilken sort du vælger, vil den altid være sund og nærende.

Græskar er 90% vand. Dette er et stort plus for dem, der følger deres figur. Men alligevel indeholder den en enorm mængde næringsstoffer og sporstoffer. Lad os finde ud af sammensætningen af ​​dette lager af vitaminer. Nedenfor er en tabel, der viser alle ernæringsmæssige egenskaber og kemiske sammensætning af den vegetabilske afgrøde (tabellen viser værdierne pr. 100 g klassisk mad græskar):

Næringsstoffer Mængde i produktet (pr. 100 g)
Protein 1 g
Fedt 0,1 g
Kulhydrater 4,4 g
Fordøjelsesfibre 2 g
Vand 90,8 g
Stivelse 0,2 g
Aske 0,6 g
Mono- og disaccharider 4,2 g
Organiske syrer 0,1 g
A-vitamin 250 mcg
Vitaminer PP 0,5 mg
Betakaroten 1,5 mg
Vitamin B1 0,05 mg
Vitamin B2 0,06 mg
Vitamin B5 0,4 mg
Vitamin B6 1,6 mg
Vitamin B9 14 mcg
C-vitamin 8 mg
E-vitamin 0,4 mg
Kalk 25 mg
Magnesium 14 mg
Natrium 4 mg
Kalium 204 mg
Fosfor 25 mg
Klor 19 mg
Svovl 18 mg
Jern 0,4 mg
Zink 0,24 mg
Jod 1 ug
Kobber 180 mcg
Mangan 0,04 mg
Kobolt 1 ug
Fluor 86 μg

Som du kan se fra bordet, er der mange nyttige ting i grøntsagen. Hvad angår kalorieindholdet i græskar, afhænger det hele af, hvordan det blev fremstillet. For eksempel har kogt græskar 20 kcal, bagt græskar har lidt mere - 22 kcal. Kalorieindhold afhænger direkte af, hvad der tilsættes græskar. Hvis du vil drysse grøntsagen med honning eller drys den med sukker, kan dens energiværdi stige til 50 kcal pr. 100 g.

Græskar er et alsidigt produkt, der gør det muligt at spise det om morgenen, eftermiddagen og aftenen.

Der skal vælges et godt og velsmagende græskar. Når du køber en grøntsag, skal du foretrække tætte og kødfulde sorter af lys orange farve: det er de frugter, der vil være velsmagende og søde. Bleg sorter er foder. Sådanne grøntsager har en mild smag. Køb ikke græskar, der har buler eller revner: grøntsagsskallen er allerede brudt, hvilket betyder, at rådneprocessen kan begynde indeni.


Kvinders sundhedsmæssige fordele

Melonkulturen indeholder et vitamin, der er utroligt vigtigt for kvinder. Det bruges ofte i obstetrik og gynækologi. E er et vitamin i reproduktionssystemet. Det understøtter udviklingen af ​​ægget og er nødvendigt for fostrets sundhed.

Et andet vitamin, nemlig F, kaldes skønhedsvitaminet. Og det er ikke tilfældigt. Det tager sig af hudens renhed, sårheling, jævn tone og endda glatning af rynker. Det afhænger af ham og tilstanden af ​​negle, hår og endda muskeltonus.

Så lad os lave en smoothie til morgenmaden!

Vitamin græskar, æble og yoghurtmousse til korrekt ernæring

Græskar tærte . Intet smør, mel og æg!

Utroligt velsmagende og simpelt!
Enkel græskar tærteopskrift uden smør, mel og æg. Meget let og duftende - dette manna efterlader ikke ligeglade selv dem, der ikke kan lide græskar. Dette er måske den hurtigste græskar tærteopskrift, jeg kender. Og det faktum, at det er lækkert - tvivl ikke engang på det!


Fordele ved at spise rå græskar

Ovenstående egenskaber manifesteres for det meste, når et nyt produkt indføres i kosten. I dette tilfælde tilbageholdes en betydelig mængde næringsstoffer og leveres til vævene. Den vigtigste positive kvalitet ved at spise rå græskar er, at det normaliserer fordøjelseskanalen.

Kostfibre er ret grove, derfor virker de aggressivt på tarmene. I mangel af kontraindikationer er denne egenskab dog gavnlig: fordøjelsesorganerne arbejder hurtigere, tarmens bevægelighed genoprettes, evakueringen af ​​afføring accelereres, og forstoppelse forsvinder.


Hvad er nyttigt?

Frisk græskarpulp har en behagelig, frisk, let sød smag. Du kan bruge det kogt, stegt eller bagt. Nyttige egenskaber forsvinder ikke sporløst efter en kort varmebehandling... Tværtimod absorberes bagt eller let kogt papirmasse bedre, og når det kombineres med tungere fødevarer, bidrager det til deres mere harmoniske fordøjelse.

Græskaret indeholder:

    hele sættet med B-vitaminer, som er nødvendige for den kvindelige krop for at forhindre depression, kronisk træthed og bevare hudens og hårets skønhed.

T-vitamin, essentielt for tung menstruation, især i præmenopausal periode.

Betakaroten, som forhindrer tør hud og bevarer synsstyrken.

Sporelementet kalium, som er ansvarlig for hjertemusklens arbejde. Det er også nødvendigt under graviditet for at forhindre ødem.

Med hensyn til jernindhold kan græskar konkurrere med æbler eller endda oksekødlever. Det anbefales især til brug til behandling af anæmi, intens fysisk aktivitet.

Fordelene ved spormineralcalcium er bredt anerkendt. Det er især nødvendigt for kvinder i perioden med at bære et spædbarn at danne fostrets skeletsystem for at opretholde sundheden for tænder, negle og hår hos den forventede mor.

Fiber og pektin har en gavnlig virkning på mave-tarmkanalens funktion, forhindrer forstoppelse og forbedrer tarmens mikroflora.

T-vitamin er meget sjældent i fødevarer.... Men fordelene for den kvindelige krop er uvurderlige. Det fremmer blodpropper, øger stofskiftet i en kvindes krop.

Græskarfrø indeholder linolsyre, som er ansvarlig for elasticiteten af ​​væggene i arterier, vener og blodkar.

Se en video om de sundhedsmæssige fordele ved græskar:


Interessante fakta om græskar

Græskar er en velkendt Halloween-egenskab. En uhyggelig udseende "Jacks lampe" er lavet af frugten ved at skære papirmassen ud og installere brændende lys indeni.

I århundreder har amerikanske indianere lavet retter og beholdere til tilberedning af drikkevarer fra en bestemt type træpulver. Den tørrede frugt bevarer vægternes styrke. Velegnet til opbevaring af bulkprodukter, vegetabilsk olie.

Farmaceutiske virksomheder i Thailand producerer kosttilskud til vægttab og bekæmper mandlige lidelser. Græskarfrø bruges til behandling af helminthisk angreb hos mennesker og dyr.

Når man taler om fordelene og skaderne ved græskar, bør man ikke betragte det som et universalmiddel. Men dette er et virkelig nyttigt urteprodukt, der kan bruges til forebyggelse og inkluderet i kosten til sygdomme i fordøjelsessystemet, det kardiovaskulære system og genitourinære systemer. Ved moderat forbrug normaliserer papirmasse og juice stofskifte, styrker blodkarrene og beskytter mod depression. Det er en fremragende kilde til vitaminer til forbrug året rundt.


Se videoen: Hvem kan huske flest flag?


Forrige Artikel

Syngonium - Araceae - Syngonium plantedyrkning og pleje

Næste Artikel

Sansevieria 'Cleopatra'